Receita de Bolinho de Charosset

Por Pessy Gansburg, professora de culinária judaica do Centro Judaico Novo Horizonte


Ingredientes

3 xícaras de uvas passas

2 xícaras de amêndoas sem casca

1⁄2 maçã descascada

1⁄2 colher (chá) de canela


Preparo

- Ponha no multiprocessador as uvas passas com 1 e 1/2 xícara de amêndoas e pulse 2 ou 3 vezes, tomando cuidado para não triturar demais.

Adicione a maçã e a canela e pulse mais algumas vezes, até misturar bem. Ponha a mistura num recipiente e, com as mãos, faça bolinhas. Enfeite cada uma com as amêndoas que sobraram.


Receita publica na edição 02 da Revista O Círculo

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